1832. godine u Beču državni je kancelar austrijskog carstva naredio kuharima da pripreme veliku gozbu. Krunu gozbe trebao je predstavljati desert koji je morao biti posebno upečatljiv. Zbog iznenadne bolesti glavnog kuhara, odgovornost za izradu deserta bio je prisiljen preuzeti 16-godišnji kuhinjski pripravnik Franz Sacher. Njegov desert postigao je svjetsku slavu i postao poznat kao Sacher torta. U čast jednom od najpoznatijih kulinarskih specijaliteta grada i jednom od simbola Beča svake godine 5. prosinca obilježava se Nacionalni dan Sacher-torte.